CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
Tinh hoa của núi rừng Hùng Sơn
Ở Hùng Sơn, người Cơ Tu gọi đẳng sâm là củ tơ-đơn. Khi cây dưới tán rừng thưa dần, các già làng đem giống về vườn nhà và nương rẫy. Từ những vạt trồng nhỏ ấy, bà con vừa giữ được giống sâm, vừa có thêm nguồn thu ngay tại quê mình.
CHẶNG 1
Từ rừng già về vườn nhà
Ở vùng Khu 7 xưa, nay là xã Hùng Sơn, người Cơ Tu dùng lá tơ-đơn nấu canh, còn củ để hầm gà hoặc ngâm rượu. Khi cây mọc tự nhiên vơi dần, các già làng lên rừng tìm giống, mang về vun trồng. Thấy cây phát triển, nhiều gia đình dần làm theo.
Theo tờ rơi của Hợp tác xã Cách Mạng Xanh, vùng trồng dưới tán rừng ở độ cao trên 1.000 mét. Củ tươi dùng cho sản phẩm được thu hái, thu mua tại xã Hùng Sơn. Hợp tác xã bao tiêu đầu ra cho gần 30 hộ địa phương.
CHẶNG 2
Giữ đồi, giữ hương
Củ tươi khó bảo quản lâu và giá bán thay đổi theo mùa. Hợp tác xã cùng bà con phát triển vùng trồng và tìm cách chế biến để đẳng sâm có thể dùng thuận tiện hơn. Theo tờ rơi, củ được rửa sạch, chiết lấy tinh chất rồi sấy thăng hoa ở nhiệt độ thấp để tạo bột mịn, giữ sắc vàng nhạt và hương dịu.
CHẶNG 3
Mỗi sáng một muỗng
Từ hũ bột, đẳng sâm có thể pha với nước ấm, sữa hoặc dùng cùng cháo và sinh tố. Với người trồng, giá trị của cây sâm còn nằm ở khoản thu giúp trang trải những việc thiết thực trong gia đình.
“…đem lại cho mình thêm kinh tế, có tiền mua gạo để ăn, cho con đi học.”
Bà Briu Thị Thịnh, người trồng sâm ở Hùng Sơn
Cách dùng và bảo quản
Pha 1–2 thìa cà phê (2–5 g) với nước ấm, sữa, cháo hoặc sinh tố. Đậy kín nắp sau khi sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Hạn dùng theo nhãn là 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
Lưu ý. Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Liên hệ
Hợp tác xã Dược liệu và Nông sản sạch Cách Mạng Xanh
Thôn Tr’Hy, xã Hùng Sơn, thành phố Đà Nẵng, Việt Nam
0925 782 686 · [email protected]